Les réponses aux questions que vous vous posez.
Marge qui baisse, papiers en retard, comptable difficile à joindre : trouvez une méthode simple pour avancer.
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Chiffrer une tournée de livraison aux restaurants
Le volume professionnel augmente, mais les livraisons prennent une part croissante de la journée.
Lire le guide →Guide pratiqueÉvaluer une vente sur un événement ponctuel
Un salon ou une fête locale promet du passage, mais les frais d’installation sont élevés.
Lire le guide →Guide pratiqueSuivre les commandes de collectivités ou d’associations
Le panier est important, mais les contraintes de devis, livraison et paiement demandent du temps.
Lire le guide →Guide pratiqueSéparer les dépenses personnelles et professionnelles lors des déplacements
Un déplacement mélange achats de la boutique et dépenses personnelles.
Lire le guide →Guide pratiqueMesurer la contribution d’un rayon libre-service
Le rayon gagne du temps au comptoir, mais ajoute emballage, étiquetage et invendus.
Lire le guide →Guide pratiqueOrganiser une comptabilité lisible avec plusieurs caisses
Les totaux de plusieurs caisses arrivent sans références et deviennent difficiles à rapprocher.
Lire le guide →Guide pratiqueComprendre pourquoi un produit très vendu rapporte peu
Votre meilleure vente occupe beaucoup de place mais contribue peu au résultat.
Lire le guide →Guide pratiqueÉvaluer un lot promotionnel de viande
Le lot attire les clients, mais vous ne savez pas s’il augmente la marge totale.
Lire le guide →Guide pratiqueChoisir les produits à mettre en avant quand la vitrine manque de place
Vous devez choisir entre beaucoup de références et une présentation plus simple.
Lire le guide →Guide pratiqueMesurer l’effet d’un changement de grammage sur le prix et la marge
Vous changez la taille d’une portion, mais le calcul de prix reste celui de l’ancien format.
Lire le guide →Guide pratiqueSuivre la marge des produits achetés puis revendus sans transformation
Les produits de complément semblent simples, mais leur rotation et leurs frais sont peu suivis.
Lire le guide →Guide pratiqueCalculer le coût des ingrédients secondaires d’une préparation
Épices, sauces et garnitures sont considérées comme négligeables alors qu’elles s’accumulent.
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